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【品名】香记金牌全肉松蛋卷皇
【口味】原味(全肉松)类
【重量】净重300G 毛重350G—370G
【成份】鸡蛋、肉松、面粉、糖、植物油等;
【保质期】180天
【品牌】"香记”澳门四大手信行之一，创于一九六九年，首家通过中国质量认证中心认证、并颁发HACCP认证书；至今已有40多年历史；一贯以肉乾产品驰名，至今已内第二代继承人杨胜（人称为胜哥）经营。
香记在以肉乾为主打的同时，也首创了不少著名美食，因为有多年对肉乾和肉松制作经验，所以在全澳首创了肉鬆蛋卷，灵感是来自于泰国肉鬆是带甜味的，所以尝试在蛋卷加上肉鬆，效果非常好，亦很配合。其後便有很多店铺仿效，成为澳门的著名美食之一。在不断创新的理念下，香记近年创作了不少美食，就以杏仁饼为例，包括有正宗蛋黄杏仁饼、盐局杏仁饼等品种多达近二十种，但总括来说其特点是以美国杏仁粒，用粗盐炒过，所以份外香口。时至今日，新产品种不断，单是凤凰卷便有肉鬆凤凰卷，适合好刺激人士口味的咖喱味和老少皆宜的蛋白凤凰卷等，其他产品还有鸡仔饼，老婆饼，肉粒等。
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